Borntowin
Well-Known Member
Ich esse auch gerne Rips.
Aber natur und ohne Rauch und dieser klebrigen Soße,wo sich die Servietten immer an den Fingern auflösen.
Gibt es eigentlich irgendwo in FL "Rips Natur" auf Holzkohle gegrillt?????
Oder überhaupt etwas,was einfach auf den Holzkohlengrill kommt,ohne vorher geräuchert,gekocht,gepökelt oder sonst wie misshandelt wurde????
Die einschlägigen Ketten wie Longhorn,Outback habe ich schon probiert,haben mich aber nicht überzeugt.
Ich finde Fleisch auf den Holzkohlengrill,etwas Salz und Pfeffer und fertig.
Mehr braucht ein Steak nicht.
Hat irgendjemand einen Tip????
Rainer
Wenn die Ribs nicht gesmokt werden, sind sie nicht so zart und lösen sich nicht so gut vom Knochen. Das braucht seine Zeit. Ich mag die in Soßen getauchten Ribs auch nicht, bestelle von daher immer "Naked Ribs" , dann sind die frisch aus dem Smoker, recht knusprig und ohne Soße. Die verschiedenen Soßen kommen dann in einem Basket dazu, so dass man ab auch verschiedene Möglichkeiten zum Testen hat.