Das ist natürlich Unsinn: die kubanischen Rums egal ob Havana Club oder Legendario sind meist nur Mittelmaß. Wenn man einen guten Mojito möchte, sollte man sich einen Barbancourt aus Haiti gönnen. Inzwischen sind die alten (15/25J) faktisch nicht mehr zu kriegen -ich hab noch ne halbe Flasche 25 jährigen. Ansonsten: Matusalem, 10 Cane, ..; aber immer ein heller Rohrsaft-Rum. Niemals (oft teure Melasse-Rums) verwenden! Wichtig immer :Limettenscheiben und Minze mit einem Holzstößel am Glasboden zerdrücken, dann Leuterzucker aus nicht raffiniertem braunen Zucker (ca 3cl), dann ca 4cl Rum, crushed ice mit Mineralwasser auffüllen. Am Schluß ein Zweig frische Minze, ein etwas weiterer Strohhalm rein. Das ist's! Es gibt Leute , die behaupten , Hemingway hat 15 (fünfzehn) davon vertragen!
Ach ja: das Glas ist traditionell etwas kleiner, ca 3dl.
Das alles gibt's in guten Bars in Florida. Aber das hat seinen Preis.