Aktueller Inhalt von AnjaB

Wir fliegen am Samstag mit Lufthansa/Discover nach Tampa. Wenn ich es nicht vergesse, gibt es eine kurze Zusammenfassung ;)

Dankeschöööön!

Eeeeendlich weiß ich, was das für Viecher sind. :0103: Ich werde in drei Wochen die Augen offen halten und falls mir eines vor die Linse fliegt, melde ich mich mit Beweisfoto....

Dankeschöööön!!! :heart3d:

Noch 20 Tage!!!! Yay!!!!! :claudi:

Schöne Torte! :006:Als Füllung nehme ich seeehhhhr selten Buttercreme und unter Fondant, oder Modellierschokolade nehme ich lieber eine Zartbitterganache. Mein Bild will gerade nicht hochgeladen werden....ich habe letzten Monat auch eine Dino-Torte gemacht. Fand ich schwierig, weil sie für ein...

Die Pudding Buttercreme ist auch gut, da kann man die Süße etwas steuern. Lieber zuerst etwas weniger Zucker, dann kannst du zur Not später mit etwas Puderzucker nach justieren. Für die Süße und die Konsistenz. Aber ich würde den Pudding vorm Einrühren in die aufgeschlagene Butter (die auf jeden...

Die ist aber auch sehr süß, finde ich.

Swissmeringue ist dafür super geeignet. Du musst auch dem "Zusammenmischen" noch auf langsamer Stufe 15-20 Minuten glattrühren, damit die Luftblasen raus sind und die Creme schön glatt ist. Süß ist die auch, aber nicht so süß, wie die amerikanische.

Ich finde die schon echt schön! Welche Creme hast du genommen?

Anfangs hab ich das auch nur für Freunde und Familie gemacht, aber dann wurde es immer mehr, so dass ich 2018 eine Prüfung für eine Ausnahmegenehmigung gemacht habe und nun nebenberuflich individuellen Torten auf Bestellung mache. :sneaky:

Ich backe auch sehr viel, da ich Motivtorten/3d-Torten auf Bestellung mache. Ich habe die Kitty seit über 8 Jahren und habe sie Ende letzten Jahres mal zum "Health Check" zu KitchenAid geschickt. Da ist sie für 199€ komplett auseinander genommen worden, ich habe einen neuen Motor und eine neue...

Zubehör kaufen ich gern mal in den USA, aber eine Kitty würde ich da nicht kaufen (alles, was keinen Stecker hat;) ). Allein schon wegen des Gewichts (meine wiegt 14 kg ohne die Glasschüssel) und der Garantie würde ich mir so ein Gerät lieber hier kaufen. Und wenn du ein bisschen Geduld hast...

Ich habe vorletztes Jahr sowohl bei Publix, als auch bei Walmart eine gute Auswahl an glutenfreien Produkten gesehen. In Naples weiß ich auch von einer glutenfreien Bäckerei in der Immokalee Road.

Noch 50 Arbeitstage bis Florida .wink: