schneller Apfelkuchen
Ich habe schon fast bereut diesen Kuchen jemals gebacken zu haben, weil ständig meine Cousine, mein Vater oder meine Kids an meinem TShirt zupfen und nach neuem verlangen....
Wie immer entstand dieser Kuchen sonntags aus der Not heraus. Der Not JETZT was Süßes essen zu wollen und mit den vorhandenen Zutaten was zu mixen.
Ruckzuck Apfelkuchen
100 g Zucker
125 g Butter
3 Eier
150 g Mehl
50 g Speisestärke
1 TL Backpulver
4-6 Äpfel, je nach Größe
Butter, Eier und Zucker schaumig schlagen.
Mehl, Stärke und Backpulver mischen und unterrühren.
Springform mit Butter einfetten und mit Zucker ausstreuen (der karamelisiert so schön beim backen)
Äpfel schälen, vierteln und an der breiten Seite fächerförmig einritzen.
Nebeneinander auf den Kuchen legen.
ca. 190°C - 200°C Umluft 40-50 Minuten (wenn die Äpfel und der Teig goldbraun sind.)
Nach dem Backen mit Aprikosenmarmelade bestreichen.
Die doppelte Menge reicht für ein kleines Backblech!
Ich habe schon fast bereut diesen Kuchen jemals gebacken zu haben, weil ständig meine Cousine, mein Vater oder meine Kids an meinem TShirt zupfen und nach neuem verlangen....
Wie immer entstand dieser Kuchen sonntags aus der Not heraus. Der Not JETZT was Süßes essen zu wollen und mit den vorhandenen Zutaten was zu mixen.
Ruckzuck Apfelkuchen
100 g Zucker
125 g Butter
3 Eier
150 g Mehl
50 g Speisestärke
1 TL Backpulver
4-6 Äpfel, je nach Größe
Butter, Eier und Zucker schaumig schlagen.
Mehl, Stärke und Backpulver mischen und unterrühren.
Springform mit Butter einfetten und mit Zucker ausstreuen (der karamelisiert so schön beim backen)
Äpfel schälen, vierteln und an der breiten Seite fächerförmig einritzen.
Nebeneinander auf den Kuchen legen.
ca. 190°C - 200°C Umluft 40-50 Minuten (wenn die Äpfel und der Teig goldbraun sind.)
Nach dem Backen mit Aprikosenmarmelade bestreichen.
Die doppelte Menge reicht für ein kleines Backblech!