Da mein Sohn als LKW-Fahrer unabkömmlich für unsere Gesellschaft ist, kommt er im Moment weder zum Einkaufen
noch zum Kochen.
Er ist von morgens 7 bis abends 7 unterwegs.
Und steht dann um 19:30 im Supermarkt vor leeren Regalen.
Deshalb habe ich das Einkaufen und Kochen für ihn übernommen.
Für heute hat er sich Sauerbraten gewünscht.
Deshalb habe ich 2 schöne Stücke Sauerbraten in Zucker angebraten bis sie rundrum sehr dunkel waren.
Mit Wasser und Sud abgelöscht und 5 Zwiebeln in grobe Spalten und 2 Boskop ebenso in Spalten dazugetan.
3,5 Stunden langsam köcheln lassen,Fleisch in Scheiben geschnitten(vorsichtig,damit die nicht auseinander fallen)
mit Sud,etwas Zucker,Salz und Pfeffer abgeschmeckt und dann die Soße etwas angedickt.
Rosinen haben darin nix verloren.
Dazu Rotkohl und rohe Klöße.
Ein Gedicht, welches meinen Sohn die nächsten 2 Tage als Abendessen reicht.
Wie macht Ihr denn den Sauerbraten?
Ich könnte noch die eine oder andere Variation vertragen.
noch zum Kochen.
Er ist von morgens 7 bis abends 7 unterwegs.
Und steht dann um 19:30 im Supermarkt vor leeren Regalen.
Deshalb habe ich das Einkaufen und Kochen für ihn übernommen.
Für heute hat er sich Sauerbraten gewünscht.
Deshalb habe ich 2 schöne Stücke Sauerbraten in Zucker angebraten bis sie rundrum sehr dunkel waren.
Mit Wasser und Sud abgelöscht und 5 Zwiebeln in grobe Spalten und 2 Boskop ebenso in Spalten dazugetan.
3,5 Stunden langsam köcheln lassen,Fleisch in Scheiben geschnitten(vorsichtig,damit die nicht auseinander fallen)
mit Sud,etwas Zucker,Salz und Pfeffer abgeschmeckt und dann die Soße etwas angedickt.
Rosinen haben darin nix verloren.
Dazu Rotkohl und rohe Klöße.
Ein Gedicht, welches meinen Sohn die nächsten 2 Tage als Abendessen reicht.
Wie macht Ihr denn den Sauerbraten?
Ich könnte noch die eine oder andere Variation vertragen.