Fertig eingelegter Sauerbraten (vom Rind) oder selber einlegen . Mit Salz und Pfeffer würzen, anbraten, Zwiebelwürfel dazugeben anschmoren dann Backpflaumen und Rosinen dazugeben mit etwas eingelegten Sud und Wasser ablöschen dann schön schmoren lassen anschließend mit Salz Pfeffer abschmecken die Pflaumen klein drücken mit einer Gabel. Anschließend Zuckercouleur 3-4 Esslöffel Zucker in der Pfanne oder fertig kaufen dazugeben nochmal etwas andicken (Mondamin dunkel) und abschmecken und fertig ist er ---unser leckerer Sauerbraten-- mit Klöße und Apfelkompott
Andicken mit Mondamin? Uhhhh - dafür gibt es Mehlschwitze