Wetter um diese Zeit ist echt spitze! Nicht mehr so schwül und annehmbare Temperaturen. Grundsätzlich kann man sagen, je Südlicher desto Wärmer!
Texas hat tolle Strände, erwartet aber kein Hellblaues Wasser! South Padre ist echt toll, aber im Oktober/November TOT! Da machen selbst die Geschäfte zu!!
Schau dir mal diese Seite zum Thema Strände an
http://www.texasmonthly.com/lists/15-best-spots-coast
Generell ist die Texas Monthly eine nette Online-Zeitung wo man tolle Tips raus bekommen.
In der Nähe von Austin kann ich euch Hamilton Pool Preserve empfehlen, in Austin, Lockhardt und Luling gibts das Beste Texas BBQ - das Brisket zerfällt auf der Zunge (Austin - Franklins, Lockhardt - Blacks und Kreuz Market, Luling - City Market) in der Nähe von San Antonio den Canyon Lake, in der Nähe von Houston schaut euch mal die Southern Star Brewerie an.
Zwischen Austin und San Antonio ist San Marcos. Dort gibts 2 Outlets die ich sehr gut finde, weil dort alles Vertreten ist. Fredicksburg ist halt "German Town". Die anderen Sachen wie The Alamo und Riverwalk in San Antonio, NASA, Fort Worth (unbedingt zum Rodeo!) etc. sind ja schon gesagt
Wenn Ihr schon in der Nähe seit, schaut euch mal ein Spiel von den Aggies (Texas A&M) an in College Station. Das ist ein echtes Erlebnis [video=youtube;5BGLBj46OiY]https://www.youtube.com/watch?v=5BGLBj46OiY[/video]