No go bei Dinnereinladung - bitte um Hilfe!

[Claudia]

Ich hab das schon gegessen, Tom

Mit Pfirichsahne möchte sie die Götterspeise machen Stimmt, ich habe geschrieben Vanillesauce, nach den leckeren, aber doch für meinem Geschmack sehr schweren vorherigen Speisen, finde ich eine etwas leichtere Nachspeise ganz schön! Es ging mir jetzt auch nur um die Pauschalaussage Götterspeise sei langweilig und nur für einen Kindergeburtstag geeignet

... außerdem hab ich jetzt schon wieder Hunger und das wo ich gerade FDH mache :0024:

 

[tribble]

Was mir gerade noch einfällt: Was ich ausgesprochen lecker finde, ist selbstgemachtes Vanilleeis mit Kürbiskernöl. Zur Not kauft man halt ein Vanilleeis. Hach, das könnte ich jetzt auch essen.

Ich hab das schon gegessen, Tom

Ich auch. Anfang der Neunziger, wenn ich mich richtig erinnere. Deshalb hatte ich gehofft, der Unfug ist vorbei.

... außerdem hab ich jetzt schon wieder Hunger und das wo ich gerade FDH mache :0024:

Same here.:0024:

 

[Ariel]

So was wie den Empfang haben wir ja in D auch - aber üblicherweise dauert dies ca. 15 - 20 Min. , bevor man am Esstisch Platz nimmt - dafür sitzt man hier halt nach dem Essen länger zusammen. Stellt sich mir jetzt die Frage, was ich als fingerfood vorbereite, hmmm....Hier würd ich z.B. Cracker mit Frischkäse und Oliven oder Chorizo anbieten, aber das passt so gar nicht zum folgenden Essen, also die Oliven mein ich und Frischkäse mach ich schon zu den Mini-Reibekuchen..was hattet Ihr denn als fingerfoot bei Euren Nachbarn und Freunden auf dem Tisch?

Auch in den USA ist das sehr individuell. Das hängt von den Umständen und der Uhrzeit usw. Das ist wirklich sehr unterschiedlich und je nach Gastgeber läuft es anders ab. Die Aussage "in Amerika läuft es so ab..." musst du eher als Beispiel verstehen und nicht als absolute Regel.

Wir laden ebenfalls früh ein und zwar aus dem Grund weil die meisten unserer Gäste Kinder haben und nach dem Essen nicht lange bleiben können. Wir reichen Häppchen zum Aperitif und essen erst 1 1/2 Stunden später. Wir machen so die üblichen Sachen wie Bruschetta, Focaccia, Oliven, Feta, Peppadew usw. Wenn es etwas leichtes sein soll, schneide ich einfach Melonen in Stückchen oder stecke halbierte Cherrytomaten und Mozzarellakügelchen auf einem Zahnstocher zusammen und mariniere sie.

 

[GeeBee]

Zwischen einem Grauburgunder und einem Pinot Grigio liegen aber Welten. Die italienische Billigplörre würde ich nichtmal Leuten anbieten, die ich nicht leiden kann Und jetzt sagt mir nicht, es gibt auch Gute!

Und ob ich das sage! Ich kann dir einen Pinot Grigio geben, da leckst du anschließend das Glas noch aus. Und dir dann einen deutschen Grauburgunder servieren, mit dem du besser das Silber putzt, als ihn zu trinken. Es ist alles eine Frage des Preises! Wenn du eine italienische Billigplörre heranziehst, musst du auch die deutsche Version davon für den Vergleich heran ziehen.

 

[TiPi]

Und ob ich das sage! Ich kann dir einen Pinot Grigio geben, da leckst du anschließend das Glas noch aus. Und dir dann einen deutschen Grauburgunder servieren, mit dem du besser das Silber putzt, als ihn zu trinken. Es ist alles eine Frage des Preises! Wenn du eine italienische Billigplörre heranziehst, musst du auch die deutsche Version davon für den Vergleich heran ziehen.

Schon klar, aber ich habe bisher noch keinen hochpreisigen PG in Italien, bzw. sonstwo gesehen. Lasse mich immer gerne eines Besseren belehren.
Gerade bei Wein

 

[Chrisba]

Boah, was seit Ihr alle hier aktiv kreativ! Und trotzdem hat für mich jedes posting wieder den ein oder anderen nützlichen Wert!

Ich bin ja nun ein bekennender Knödel mit Sauce-Fan, Rotkohl sowieso (wegen mir müsste es das Fleisch gar nicht geben, aber gut, gehört halt dazu).
Ohne Probleme drücke ich 3 Klöße mit Sauce weg und eine doppelte Portion Rotkohl. Das liegt aber eben doch recht schwer im Magen, zugegebenermaßen.
Bei uns gibts nie Nachtisch nach diesem Essen, weil wir ihn schlicht nicht mehr runterkriegen:0201:Stattdessen ist uns eher nach 1 oder auch zwei eiskalte Aquavit oder Ouzo:0391:. Daher möchte ich keine "gehaltvolle" Nachspeise mehr und sie soll frisch und kalt sein.
Dreierlei Götterspeise im Glas geschichtet, etwas Sahne drauf, ein paar Schokitropfen und ein Waffelröllchen als Verziehrung obendrauf und alles eiskalt, so stelle ich mir das vor. Serviert mit Joghurtlöffel, fertig.

Eines verspreche ich Euch aber - ich stelle Fotos hier ein und werde einen kleinen Dinnerbericht verfassen. Als Dankeschön.

 

[Chrisba]

Auch in den USA ist das sehr individuell. Das hängt von den Umständen und der Uhrzeit usw. Das ist wirklich sehr unterschiedlich und je nach Gastgeber läuft es anders ab. Die Aussage "in Amerika läuft es so ab..." musst du eher als Beispiel verstehen und nicht als absolute Regel.

Wir laden ebenfalls früh ein und zwar aus dem Grund weil die meisten unserer Gäste Kinder haben und nach dem Essen nicht lange bleiben können. Wir reichen Häppchen zum Aperitif und essen erst 1 1/2 Stunden später. Wir machen so die üblichen Sachen wie Bruschetta, Focaccia, Oliven, Feta, Peppadew usw. Wenn es etwas leichtes sein soll, schneide ich einfach Melonen in Stückchen oder stecke halbierte Cherrytomaten und Mozzarellakügelchen auf einem Zahnstocher zusammen und mariniere sie.

ok - nur Anhaltspunkt. Was verstehst Du unter früh im Zusammenhang mit einer Dinnereinladung? 17:00h?

Fingerfoot - halbierte Cherrytomaten finde ich klasse, vielleicht auch mit einem Basilikumblatt und eine schwarze Olive obendrauf...hmmm.

Mein Empfangsgetränk ist in jedem Fall ein Rosensekt. Die Rosenblätter kaufe ich einen Tag vor Abflug in D, die kommen dann mit einem feuchten Küchentuch in eine Plastiktüte und in den Koffer. Denn diese englische Rosensorte, die man dafür braucht, werde ich drüben wohl kaum bekommen. Aber es schmeckt einfach bombastisch und gefällt in aller Regel, wenn im Glas ein Rosenblatt schwimmt

 

[elfie60]

Also Götterspeise und Rote Grütz sind für mich keine Desserts für ein Dinner. Find ich beides langweilig, eher was für Kindergeburtstag. Sorry, nicht bös gemein, ist nur meine Meinung.
Ich esse sehr gern Dessert, von daher hab ich da auch gern was richtiges.

Wir waren letztens eingeladen und da gab es dieses leckere Dessert; habe es noch nicht nachgemacht, es war aber sehr lecker. :036:


Himmelstraum

3 Becher Sahne mit 3 Päckchen Vanillzucker schlagen
500 g Magerquark und 1 Paket Philadelphia Käse und 100 g Zucker mit einander vermischen, die geschlagene Sahne unterheben
ein 1/3 der Creme in eine Schüssel geben, dann Kirschgrütze darauf verteilen, dann das 2/3 Creme darübergeben usw. , zuletzt Creme
dann in einer Pfanne 100 g gestiftelte Mandeln mit 4 Eßlöffel braunen Zucker karamelisieren, abkühlen lassen um zum Schluss darüber streuen
ich habe immer 3/4 der Kirschgrütze genommen

 

[floridamummel]

Sowas ähnliches mache ich auch. Nennt sich englisches Dessert. Wird aber mit Kirschen gemacht und nicht mit Grütze. Ansonsten ist es gleich, bis auf den Magerquark. Bei dem Rezept was ich nutze, kommt nur Philadelphia und Sahne rein.

 

[Chrisba]

Danke Moni, da muss ich Karsten und Alexandra gleich mal anschreiben, ob sie so ein Teil vor Ort haben.

Ne gute Möglichkeit jedes Fleisch Mega zart zu bekommen ist der Slow cooker. Ich mache dort auch immer Zwiebeln, Gemüse usw mit rein, dann hat man gleich ne leckere sossengrundlage.

Gruß aus Lehigh

Moni


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[Owsi]

Als Vorspeise fällt mir noch unsere sogenannte Weihnachtssuppe ein: Rinderbrühe mit Suppengemüse, Eierstich und Klößchen (und wenn man mag noch Sago)

 

[hobi11]

Moin,

also als Vorspeise mach halt mal ein schönes Lachstartar und als Nachspeise zweierlei Mousse
mit Schokolade und Früchten, alles ganz einfach und zackig zu machen und vor allem vorzubereiten.

Und schon sind die amis - you are wellcome.

Gruß
hobi

 

[Jochen]

Moin,

also als Vorspeise mach halt mal ein schönes Lachstartar und als Nachspeise zweierlei Mousse
mit Schokolade und Früchten, alles ganz einfach und zackig zu machen und vor allem vorzubereiten.

Und schon sind die amis - you are wellcome.

Gruß
hobi

Vielleicht vor dem Antworten den Thread mal lesen? Lachs würde die Threaderstellerin genau 1x im Leben essen wie sie vorne geschrieben hat - danach würde sie voraussichtlich nicht mehr leben....

 

[Chrisba]

Vielleicht vor dem Antworten den Thread mal lesen? Lachs würde die Threaderstellerin genau 1x im Leben essen wie sie vorne geschrieben hat - danach würde sie voraussichtlich nicht mehr leben....

danke Jochen - wenn der Notarzt schneller da wär als mir die Kehle zuschwillt, wär das kein Problem, aber das mag ich nicht ausprobieren:035: