Key Lime Pie: Auf Törtchensuche in den Florida Keys
Alle suchen sie das eine in den Florida Keys: den Key Spirit, jenes herrlich träge Badeschlappen-Feeling, das einen tagsüber beim Hochseeangeln Margaritas schlürfen und abends zu Jimmy-Buffett-Liedern wie "Margaritaville" und "Why don"t we get drunk" gepflegt in der Strandbar versacken lässt.
Und bevor es wieder in den grauen Alltag zurückgeht, will man wenigstens einmal Key Lime Pie gegessen haben. Zwar bekommt man die berühmte Sünde - seit 2006 ist sie sogar Floridas "State Pie" - inzwischen auch nördlich der Florida Keys. Doch vor Ort gilt noch immer: Erst wenn man die süß-saure Torte aus Eigelb, Kondensmilch und Limettensaft auf der Zunge hat, ist man wirklich in den Keys angekommen.
Key Lime Pie gibt es überall zwischen Key Largo und Key West, in Arbeiterkantinen wie Trendrestaurants. Für die Suche nach den besten Limettentörtchen gilt folgende Faustregel: Etablissements mit dem Namen des Besitzers im Logo (das signalisiert hausgemachten Pie) pflegen die Törtchen von Läden mit "Yes, we have Key Lime Pie"-Schildern im Schaufenster zu toppen.
Nun lassen sich Farben und Geschmäcker bekanntlich nicht diskutieren. In den folgenden Lokalen kommt man dem Key-Lime-Pie-Himmel jedoch am nächsten:
Porky's Bayside Restaurant
1400 US 1, Marathon
Tel:
Porky's Bayside Restaurant
1400 US 1, Marathon
Tel: (305) 289-2065
Garten-Restaurant am Wasser, Live-Musik. Hier kommen die Törtchen "fried", d.h. mit knuspriger Sahnehaube.
Pepe's Café & Steakhouse
806 Caroline St., Key West
Tel: (305) 294-7192
Älteste Kantine in Key West. Wie Tiramisu kommt auch Key Lime Pie in allen Formen. Hier wie Pudding in einer Plastikschüssel. Dafür aber mit frischer Schlagsahne und dezentem, vom knusprigen Boden heraufziehendem Zimtgeschmack.
Kermit's Key West Lime Shoppe
200-A Elizabeth Street, Key West
Tel: (305) 296-0806
Wenn die Kreuzfahrtpassagiere kommen, stellt sich Besitzer Kermit Carpenter vor sein Schaufenster und schmeißt Key Lime Pies - oder tut zumindest so. Drinnen dreht sich von Kochbüchern bis zu Seifen alles um die gelbgrünen Törtchen. Diese kann man natürlich auch kaufen.
Caroline"s Café
310 Duval St., Key West
Tel: (305) 294-7511
Die dünne schwarze Linie unter der Limettencreme ist geschmolzene Schokolade.
Tipp von Ole Helmhausen, Reisejournalist, der in den Florida Keys seinen Gummibärchen untreu wurde.
http://www.spiegel.de/reise/aktuell/0,1518,488727,00.html