BBQ in Florida
- Ersteller Janina684
- Erstellt am
eifelbaer2000
Well-Known Member
Dann haben wir wohl mächtig Pech gehabt, bei RibCity in CC haben wir die schlechtesten Ribs überhaupt bekommen, haben geschmeckt als ob ich hier nen Kasslerbraten mache, da war nix mit BBQ Sauce einmariniert, ich fands ne glatte Katastrophe
Das ist das Problem an Ribs City. Die bieten die Dinger für ca. $15 an. Gute Ribs kosten schon im Einkauf ca. 10€. Dazu noch 6 Stunden Zubereitungszeit, wenn sie richtig saftig und lecker werden sollen. Wie soll das dann klappen?
eifelbaer2000
Well-Known Member
Old CC kommt kurz vor der Brücke rechts, nicht der im Norden an der Pine Island
eifelbaer2000
Well-Known Member
Stimmt, aber in Ft Myers soll einer sein der prima Ribs hat, hab ich gelesen und seitdem der bei Tripadvisor gelistet ist musst du reservieren, hab aber vergessen wie der heisst
zensus
Well-Known Member
Putziger Truckerladen aufm den Weg nach Orlando:
https://www.google.de/search?q=n27+37.738+w081+49.488
https://www.google.de/search?q=n27+37.738+w081+49.488
H
Heeeschen
Guest
Durchschnittseinkaufspreis ist 6,45 USD/pound. Ein Full Rack liegt wohl so bei 700g Frischware? Das verkauft RC für 16 USD plus Tax. Bei der Menge, die da so weg geht kann das aus meiner Sicht durchaus gehen. ( Wobei natürlich auch bei einer Fastfoodkette die EK Preise noch unter dem Durchschnitt liegen).
Borntowin
Well-Known Member
Du meinst wohl den hier : http://www.reubenssmokehouse.com/
Wir bleiben gerne mal bei Famous Daves in Ft. Myers hängen, vorzugsweise an der Bar zu Naked Ribs,
Den Nebenraum dort finden wir jetzt nicht so schön
Moränen
Well-Known Member
Och Heeeschen.......ich sehe das wie Arndt.
Bei dem genannten VK sind 2 Beilagen und Knoblauchbrot dabei. Die Qualität der Produkte ist bei RibCity nicht wirklich gut.
Wir waren glaube ich 2x da und die Beilagen waren fettig, übergart und die Ribs waren lauwarm und trocken.
Wir essen die Ribs gerne bei Reuben`s Smokehouse (kosten da das doppelte wie bei RibCity, lohnt sich aber definitv - super zart und lecker!) oder bei Texas Roadhouse (auch deutlich teuerer als bei RC aber dafür nicht so süss!) Die Ribs bei Miceli`s auf Matlacha sind auch lecker und Mittwochs immer unschlagbar günstig, da gibt`s dann 2 for 25 mit Coleslaw und Garlic Bread.
Mike
700gr sind schon mal recht knochige Ribs. Fleischigere Varianten liegen bei 900gr (und das sind nun mal ziemlich genau 2 pounds).
Verkaufen tun die die für 15$, die Tax interessiert ja keinen, da das eh ein durchlaufender Posten ist. Also liegt der Einkauf bei ca. 13$ plus die Kosten für Pommes, Cole Slaw, BBQ Soße. Wie kann man da anständige Qualität erwarten.
Borntowin
Well-Known Member
Wenns´s gestattet ist, hier ein interessanter link zum Thema BBQ: http://bbqpit.de/
H
Heeeschen
Guest
Ich denke bei RC machts einfach die Masse. Wer weiss, wieviel Tonnen die pro Jahr kaufen. Im übrigen habe ich nicht RC als Gourmettempel gelobt, oder? 
wir waren im letzten Jahr das erste Mal dort (Location Tyrone Mall) und werden dieses mal sicher auch wieder hingehen. Ich bestreite aber sicher nicht, dass es Restaurants gibt, die bessere Qualität zu dann natürlich auch höheren Preisen anbieten.
Ich mag gern auch mal einen Burger von Mäckes - aber würde niemals dorthin verweisen, würde ich nach den besten Burgern gefragt ;-)
wir waren im letzten Jahr das erste Mal dort (Location Tyrone Mall) und werden dieses mal sicher auch wieder hingehen. Ich bestreite aber sicher nicht, dass es Restaurants gibt, die bessere Qualität zu dann natürlich auch höheren Preisen anbieten.Ich mag gern auch mal einen Burger von Mäckes - aber würde niemals dorthin verweisen, würde ich nach den besten Burgern gefragt ;-)
doenz
Well-Known Member
Falls es einer noch nicht kennt und Ribs mag: geht mal zu MICHELBOB'S. Gibt es imo nur in Naples und Marco Island. Da können RC und co einpacken 
http://michelbobs.com
http://michelbobs.com
Ich esse auch gerne Rips.
Aber natur und ohne Rauch und dieser klebrigen Soße,wo sich die Servietten immer an den Fingern auflösen.
Gibt es eigentlich irgendwo in FL "Rips Natur" auf Holzkohle gegrillt?????
Oder überhaupt etwas,was einfach auf den Holzkohlengrill kommt,ohne vorher geräuchert,gekocht,gepökelt oder sonst wie misshandelt wurde????
Die einschlägigen Ketten wie Longhorn,Outback habe ich schon probiert,haben mich aber nicht überzeugt.
Ich finde Fleisch auf den Holzkohlengrill,etwas Salz und Pfeffer und fertig.
Mehr braucht ein Steak nicht.
Hat irgendjemand einen Tip????
Rainer
Aber natur und ohne Rauch und dieser klebrigen Soße,wo sich die Servietten immer an den Fingern auflösen.
Gibt es eigentlich irgendwo in FL "Rips Natur" auf Holzkohle gegrillt?????
Oder überhaupt etwas,was einfach auf den Holzkohlengrill kommt,ohne vorher geräuchert,gekocht,gepökelt oder sonst wie misshandelt wurde????
Die einschlägigen Ketten wie Longhorn,Outback habe ich schon probiert,haben mich aber nicht überzeugt.
Ich finde Fleisch auf den Holzkohlengrill,etwas Salz und Pfeffer und fertig.
Mehr braucht ein Steak nicht.
Hat irgendjemand einen Tip????
Rainer
H
Heeeschen
Guest
Wieso grillst Du die Ribs nicht selbst wenn Ihr dort seid?