sister of crime schrieb:
Allerdings nicht in der gehobenen Gastronomie, um mal wieder zum Thema zu kommen
Meint Ihr das :
Haute cuisine heute
Auch wenn die kulinarische Wirklichkeit im heutigen Frankreich sich durchaus nicht immer in diese Klassifikation fügt, ist der Anspruch von erstklassigen
Köchinnen und
Köchen modern geblieben, im Rahmen der
Spitzengastronomie Bestes zu leisten. Folgende
Paradigmen von Haute Cuisine sind zeitlos:
- erstklassige, inspirierte und professionelle Küche mit kreativem Anspruch und Improvisation. Zitiert werden kann die exotische Küche genauso wie die Regionalküche.
- Marktfrische, erlesene Ausgangsprodukte.
- Detailbesessenheit und perfektes Arrangement, das die Auswahl und Gestaltung der Weinkarte ebenso umfaßt wie die vollendete Serviertechnik und das Anrichten der Speisen.
- Kenntnis der Literatur, der Konkurrenz und der Zielgruppe: Gäste, die weite Wege und astronomische Rechnungen in Kauf nehmen, um sich an einer (womöglich sterngekrönten) Gourmetküche zu erfreuen.
Ouelle :
http://de.wikipedia.org/wiki/Haute_Cuisine#Haute_cuisine_heute
Aber davon war ja nicht die Rede..... HIer von war die Rede : Kleiderordnung. Schaust du hier :
Unter
Kleiderordnung versteht man Regeln und Vorschriften zur gewünschten Kleidung im privaten, gesellschaftlichen, kulturellen und geschäftlichen Umfeld.
Ursprünglich hießen die Erlasse so, die die zulässige Bekleidung und den Schmuck für die einzelnen
Stände festlegten. So wurde die gesellschaftliche
Hierarchie optisch deutlich gemacht. Diese Vorschriften wurden seit dem
Altertum bis zum Ende des
18. Jahrhunderts von Landesherren, Reichstagen und Stadträten erlassen.
Mit dem Begriff
Dress-Code (
engl. dresscode) werden darüber hinaus auch Regeln bzgl. Kleidung bezeichnet, die nicht per Gesetz oder Erlass, sondern aufgrund weicherer Faktoren bestehen: aufgrund von
Konvention, aufgrund des Bedürfnisses nach
Konformität, aufgrund einer stillschweigender Übereinkunft, eines gesellschaftlichen Konsenses (bzw. eines Konsenses in einer gesellschaftlichen Gruppe) oder einer Erwartungshaltung z.B. eines Veranstalters oder eines Arbeitgebers.
Die Standards der Kleiderordnung können sich je nach Land, Region, Religion, ethnischer Gruppierung, Firmen-, Zunft- oder Branchenzugehörigkeit usw. unterscheiden. In einigen Regionen ist z. B. das Tragen einer
Tracht zu öffentlichen Ereignissen erwünscht, wird außerhalb dieser Regionen jedoch als unpassend empfunden oder ist sogar verpönt. Die Kleiderordnung ist modischen Einflüssen und
Zeitgeist (z. B.
Zylinder,
Gehstock) unterworfen.
Quelle :
http://de.wikipedia.org/wiki/Kleiderordnung
Aber Wer von Euch will sagen was erlaubt ist... Ich hoffe doch keiner