Holzkohle oder Gasgrill

[Florian B.]

OK, dann wird das mit dem Kochen schwer

Der Unterschied zu den anderen Gasgrills ist ja, dass diese die Stahlhauben erhitzen, die über den Brennern sitzen. Die bestehen meist aus billigem, gepulvertem Stahl.
Nun hab ich ja etliche Kunden, die Edelstahl verarbeiten (1.4571 z.B, auch bekannt als 'VA') - ich hab schon mal überlegt, mir Hauben für die Brenner basteln zu lassen um auf das Lavasteinzeugs verzichten zu können. Auf den Pulverlack kann ich gern verzichten, immerhin rostet es dann nicht

 

[TiPi]

Der Unterschied zu den anderen Gasgrills ist ja, dass diese die Stahlhauben erhitzen, die über den Brennern sitzen. Die bestehen meist aus billigem, gepulvertem Stahl.
Nun hab ich ja etliche Kunden, die Edelstahl verarbeiten (1.4571 z.B, auch bekannt als 'VA') - ich hab schon mal überlegt, mir Hauben für die Brenner basteln zu lassen um auf das Lavasteinzeugs verzichten zu können. Auf den Pulverlack kann ich gern verzichten, immerhin rostet es dann nicht

Kleine Materialkunde :
VA (Versuchsschmelze Austenit) steht nicht nur für eine Legierung, sondern für eine Legierungsgruppe der rostfreien Metalle und ist zunehmend veraltet.
Der bekannteste Werkstoff dieser Gruppe ist V2A (W. Nr. 1.4301). Besser bekannt als 18/8 oder 18/10 (18 % Chrom und 8, bzw. 10 % Nickel). Aus diesem Metall sind fast all unsere Bestecke (Löffel, Gabel, Messer, etc.).

 

[Florian B.]

Kleine Materialkunde :
VA (Versuchsschmelze Austenit) steht nicht nur für eine Legierung, sondern für eine Legierungsgruppe der rostfreien Metalle und ist zunehmend veraltet.
Der bekannteste Werkstoff dieser Gruppe ist V2A (W. Nr. 1.4301). Besser bekannt als 18/8 oder 18/10 (18 % Chrom und 8, bzw. 10 % Nickel). Aus diesem Metall sind fast all unsere Bestecke (Löffel, Gabel, Messer, etc.).

Im Verschraubungsbereich findet 1.4571 (X6CrNiMo) aber nach wie vor häufige Verwendung, neben 1.4401 (X5CrNiMo).

Unabhängig davon überlege ich, mir solche Häbchen machen zu lassen und auf die Steine zu verzichten.

 

[Sonne0509]

Da jetzt eigentlich Grill-Saison wäre, aber das Wetter meistens einen Strich durch die Rechnung macht:
Bis vor 2 Jahren überzeugte Holzkohlegriller, sind aber vor 2 Jahren auf einen tollen Gasgrill umgestiegen.
Geschmacklich kein Unterschied, aber ist einfach viel praktischer.